La marca Foodsaver™, líder del mercado norteamericano en la categoría de envasado al vacío, recomienda este método para ahorrar tiempo, dinero y preservar el sabor y nutrientes de los alimentos. Tiempo porque se puede comprar en grandes cantidades o al por mayor y luego almacenarlo en porciones. También se pueden envasar los alimentos crudos o cocidos y posteriormente congelarlos para irlos consumiendo poco a poco, con lo que no es necesario ir tantas veces a hacer la compra. Y se ahorra dinero ya que los alimentos perecederos pueden conservarse durante más tiempo para consumirse en épocas en las que el mismo producto tiene un valor considerablemente más alto en el mercado, como por ejemplo en Navidades. Por otro lado, el envasado al vacío evita tirar alimentos sobrantes ya que, normalmente, el 13 por ciento de los alimentos conservados mediante métodos tradicionales tienen que desecharse.

La marca Foodsaver™ pondrá próximamente a disposición de los hogares españoles la moderna tecnología de sus envasadoras al vacío de alimentos, que utilizan una poderosa bomba de extracción de aire para conseguir un vacío de calidad profesional. Una vez se elimina por completo el aire de la bolsa o envase, éste se sella herméticamente. Esto hace que se alargue el periodo de almacenado hasta 1, 2 ó incluso 3 años.

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