Pero el veneno en el campo no solo causa problemas a los animales silvestres, sino que supone un riesgo para el medio ambiente y para nuestros animales de compañía y, lo que es especialmente grave, para la salud pública. Por eso y ante el riesgo de que el veneno pase a la cadena alimentaria humana, desde el proyecto Life+VENENO, coordinado por SEO/BirdLife, se recomienda extremar las precauciones en los lugares donde se conoce el uso de cebos envenenados
Así, estos cebos afectan también a especies de caza que son consumidas habitualmente por el ser humano, como las liebres, perdices, tórtolas e incluso conejos o jabalíes. Si estas piezas llegaran a la cadena alimentaria humana podrían causar graves problemas de salud para quien las consuma, puesto que las sustancias que aparecen en los cebos son generalmente de una elevada toxicidad. Este es el caso del aldicarb, retirado del mercado desde 2007 por su elevado riesgo para la salud humana, o el carbamato, catalogado como la segunda sustancia más nociva de Europa.

Por otro lado, los propios cebos envenenados representan también un grave riesgo para la salud pública, puesto que son susceptibles de ser ingeridos por los seres humanos. Se han encontrado cebos preparados con alimentos como tortillas o magdalenas, que tendrían unas consecuencias nefastas si fueran ingeridos, por ejemplo, por un niño que fuera paseando por el campo. Cientos de mascotas mueren cada año de esta forma. Incluso la propia manipulación de las sustancias que se utilizan para prepararlos es muy arriesgada también para las personas que los colocan si no se tienen los conocimientos adecuados.