El libro de cocina de la caza ‘Capreolus Deliciosus: del monte a los fogones’ ha resultado ganador en España de los premios Gourmand World Cookbook 2011. El libro de la Asociación del Corzo Español se califica con este premio para participar en los próximos premios ‘Gourmand Best in the World’ en la categoría ‘Best Single Subject’ que se celebrará el 6 de marzo en París. ‘Gourmand Best in the World’ es un concurso abierto que tiene por objeto poner en común los mejores libros dedicados a la cocina en cada año, con independencia de la lengua de cada obra, y empezaron a celebrarse en el año 2001 en Francia. En la edición de 2010 participaron 8.000 libros de 154 países. Este premio supone un reconocimiento al esfuerzo que la ACE está realizando para promocionar todo lo que tiene que ver con la cocina de la carne de caza y que tiene sus principales exponentes en la obra premiada y en el blog ‘Corcinando’, que se ha convertido en el año 2011 en el punto de referencia para la cocina de la caza en España. El libro “Capreolus deliciosus: Del monte a los fogones” se puede adquirir a través de la página web de la ACE.