Luis Fernando Villanueva, presidente de Aproca, ha anunciado su intención de poner en marcha una marca de calidad con la que certificar la carne de caza de los animales existentes en los cotos de sus asociados. Villanueva afirmó que de esta manera quieren conseguir: “una garantía especial por encima de la que se ofrece en el mercado”, y explicó que esta iniciativa se verá complementada con una campaña de sensibilización para fomentar el consumo de este tipo de carnes. La asociación considera bastante negativo el hecho de que en varias zonas del norte de España se importe carne de caza de países como Alemania, mientras comunidades como Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha son grandes productoras.

Aproca ya ha comenzado los contactos con las consejerías de Agricultura y Sanidad, productores y demás implicados para crear este nuevo canal.