Recetas de caza menor
Recetas caza menor
Perdiz escabechada
Ingredientes: (para 4 personas) •4 perdices •1 cabeza de ajos •Pimienta negra en grano •Laurel •Aceite de oliva virgen •Vinagre Elaboración: En una olla se rehogan las perdices, con el aceite, los ajos, el laurel y la pimienta en grano. Cuando todo está rehogado, se añade una parte de vinagre y tres de agua hasta cubrir totalmente las perdices. Se
Conejo al ajillo
Ingredientes para 4 personas 1 Conejo 6 dientes de ajo 1 Cebolla (opcional) Sal Pimienta Harina Laurel, tomillo y curry (al gusto) Vino Un chorro de vinagre Elaboración 1- Se corta el conejo en trozos pequeños, se lava y se seca 2-  Salpimentar y enharinar un poco. 3-  Trocear los dientes de ajo y una cebolla picada, la cebolla es opcional.
Conejo de Campo Estilo Royal
Una receta muy elaborada para los paladares más exquisitos
Conejo braseado en su adobo
Conejo braseado en su adobo. Receta para 6 personas.
Alubias de ida y codornices de vuelta
Alubias de ida y codornices de vuelta. Receta para 6 personas
Becada con Setas
Becada con Setas. Receta para 6 personas.
