ASICCAZA realiza un balance positivo de su participaci贸n en FERCICATUR
2 octubre, 2016 Trofeocaza .

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ASICCAZA realiza un balance positivo de su participaci贸n en FERCICATUR

La Asociaci贸n Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) realiza un balance muy positivo sobre su participaci贸n en la gran cita de la caza nacional que, en su segundo a帽o consecutivo, puso en valor la enorme importancia econ贸mica, medioambiental y gastron贸mica de la actividad cineg茅tica.

鈥 La Interprofesional reuni贸 al sector en un encuentro donde se analiz贸 su presente y futuro con especial incidencia en el RD sobre la higiene de los alimentos de origen animal

鈥 Se analiz贸, a la espera de la aprobaci贸n por parte de la UE, el programa europeo para promocionar el consumo de la carne silvestre en Espa帽a

鈥 La carne silvestre fue gran protagonista en la Master Class dirigida a ni帽os y en la degustaci贸n de carne de ciervo para 200 personas

El programa europeo para promocionar el consumo de carne silvestre en Espa帽a, que ASICCAZA present贸 a la UE y est谩 a la espera de su aprobaci贸n, se present贸 en el marco de la Feria donde se expusieron los beneficios que reportar谩 para el conjunto del sector la aplicaci贸n del mismo por un periodo de tres a帽os.

El presidente de la Interprofesional, Florencio Rodriguez, asegur贸 que el sector conf铆a en que la UE d茅 luz verde a este programa de promoci贸n que supondr谩 un enorme impulso para aumentar el consumo de la carne de caza en Espa帽a.

En la misma direcci贸n se pronunci贸 el presidente de AGR Food Marketing, quien demostr贸 c贸mo la promoci贸n gen茅rica de un sector si se lleva a cabo de forma eficiente y eficaz beneficia a toda la cadena de valor, desde productores a industriales y comercializadores.

Por su parte, el gerente de ASICCAZA, Jaime Hurtado, explic贸 la importancia de la Extensi贸n de Norma para poner en marcha medidas promocionales, tan necesarias para la carne silvestre en Espa帽a ya que m谩s del 90% de la carne de caza se exporta.

Gracias a esta figura productores y comercializadores realizan una aportaci贸n que servir谩 para cofinanciar en un 30% la campa帽a de promoci贸n cuyo resto de fondos, el 70%, ser谩n aportados por la UE. ASICCAZA organiz贸 en FECIRCATUR varias actividades en los que la carne silvestre fue protagonista.

Cabe destacar la Master Class ofrecida por el chef Jos茅 Javier Chozas que ofreci贸 un show cookingdirigido a ni帽os de hasta 6 a帽os con los que elabor贸 sencillos platos con carne de caza.

Este mismo d铆a, el del cierre del evento, la Interprofesional ofreci贸 una degustaci贸n popular para m谩s de 200 personas en los que la carne de ciervo fue la protagonista. La Asociaci贸n Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) est谩 representada en la parte de la Producci贸n por: la Asociaci贸n de Propiedades Rurales para la Gesti贸n Cineg茅tica y Conservaci贸n del Medio Ambiente de Espa帽a (APROCA), Asociaciones de Titulares de Cotos de Caza, Cazadores y Actividades Afines al Sector Cineg茅tico (ATICA CLM), la Real Federaci贸n Espa帽ola de Caza (RFEC), la Asociaci贸n Agraria de J贸venes Agricultores (ASAJA) y la Oficina Nacional de la Caza (ONC); y el sector comercializador est谩 representado por la Asociaci贸n Espa帽ola de Industrias de la Carne de Caza.

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