IV Fiesta de la caza del Xurés
18 mayo, 2016 Trofeocaza .

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IV Fiesta de la caza del Xurés

La Asociación de Tecores del Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés (XURESTEC) tiene previsto celebrar el próximo domingo 29 de mayo la “IV Fiesta de la Caza del Xurésâ€.

La fiesta tendrá lugar en el Hotel Balneario de Riocaldo (Lobios – Ourense); con el siguiente programa formativo para todos los cazadores:

11:30 horas: Presentación de la Asociación de Pescadores del Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés XURESPESCA.

11:45 horas: Manejo de la alimentación de los perros de caza. – D. Jesús Martínez Muñoz. Veterinario especialista en alimentación canina (Piensos ARION).

12:15 horas: La caza de la becada en Galicia. – D. Antonio González Ãlvarez. Autor del libro “La caza de la becadaâ€.

13:00 horas: Descanso

13:15 horas: Riesgos infecciosos en el manejo de los animales cazados y en el consumo la carne de caza. – D. Enrique Míguez Rey. Especialista en medicina interna y Jefe de la Unidad de enfermedades infecciosas del Complejo Hospitalario Universitario de A Coruña (CHUAC).

14:00 horas: Acto de clausura por las Autoridades presentes.

A partir de las 14:30 h., se celebrará en el mismo lugar una comida de confraternización, con el siguiente menú a base de productos de caza:

1º Pastete de conejo de monte, albardado con panceta fresca, cumberland de bayas de escaramujo y frutos rojos de la Sierra del Xurés.

2º Ragout de jabalí al vino tinto merlot, con setas de temporada y castañas pilongas.

3º Arroz de corzo al estilo del Xurés.

Postre: Leche frita modernizada con toffe de café verde y castaña, con helado de pimientos de Arnoia y gominota de manzana verde.

Pan, vino, agua y café.

Precio de la entrada: 16,00 Euros. Aforo limitado de 300 personas.

Compra anticipada hasta el 24 de mayo, en los siguiente establecimientos: Bar Frayma (Lobios), Bar Cubano (Lobios), Bar Emi (Sano Payo), Bar Corbelle (Bande), Bar Metz (Bande), Bar Entrimeña (Entrimo), Bar Os Cazadores (Riocaldo) y Bar O Cruceiro (Guntumil).

Asociación de Tecores del Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés (XURESTEC).

 

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