La carne de caza quiere tomar protagonismo en las monter铆as de la pr贸xima temporada
30 junio, 2022 Trofeo Caza

Noticias de actualidad

La carne de caza quiere tomar protagonismo en las monter铆as de la pr贸xima temporada

La carne de caza va a promocionarse durante la pr贸xima temporada montera de la mano de la Asociaci贸n Espa帽ola de Organizadores de Monter铆as (AEOM) y la Asociaci贸n Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza). El motivo es incentivar el consumo nacional de la carne de caza en el hogar y en la restauraci贸n como acci贸n conjunta. As铆, el restaurante madrile帽o Mano de Santa acogi贸 el viernes 24 de junio una comida-degustaci贸n de productos y platos de carnes de caza elaborados magistralmente por el chef Javier Chozas, a la que asistieron m谩s de una veintena de comensales pertenecientes a la AEOM.

Emilio Jim茅nez y Jaime Hurtado, gerentes de AEOM y Asiccaza respectivamente, fueron los encargados de presentar el acto y de exponer la finalidad del mismo a los presentes, solicitando el compromiso de todos los organizadores de monter铆as de Espa帽a de apostar por este tipo de elaborados y platos cineg茅ticos en las comidas de sus monter铆as. Por ello, en pr贸ximas fechas se organizar谩 un evento similar enfocado a los profesionales de catering de monter铆as.

La degustaci贸n result贸 un 茅xito por la variedad y calidad de las elaboraciones de Javier Chozas, que sorprendi贸 por su vanguardista forma de tratar estas carnes silvestres y por la variedad de presentaciones que present贸, entre las que hab铆a platos y guisos destacados como un cocido con paloma torcaz y jabal铆, carcamusa de jabal铆, arroz con conejo, jud铆as con perdiz, guiso de rag煤 de ciervo o un solomillo de ciervo. Los comensales disfrutaron de estas elaboraciones para un almuerzo que se inici贸 con la degustaci贸n de unas chacinas de ciervo y jabal铆 con un notable y singular sabor.

La carne de caza es la cocina del monte para todos los gustos y bolsillos, con embutidos, pat茅s y elaborados capaces de satisfacer a los paladares m谩s exquisitos, sorprendiendo a familiares y amigos. Con estos argumentos quiere Asiccaza y AEOM llevar las carnes de caza a las monter铆as, a los hogares, y pedir que se elaboren de manera frecuente en los establecimientos de restauraci贸n. Consumir carne de caza es una obligaci贸n para los que amamos el campo, la caza y la comida sana y saludable.

Asiccaza y AEOM har谩n un encuentro con los catering de monter铆as m谩s importantes de Espa帽a para darles a conocer las bondades de la carne de caza y las recetas m谩s originales, 芦que por precio y por calidad nada tienen que envidiar a las que normalmente utilizan en sus eventos禄, se帽alan los organizadores.

Tambi茅n te puede interesar...

0 comentarios

No hay comentarios

Puedes ser el primero Comenta este post

Deja una respuesta

RESPONSABLEEdiciones Trofeo S. L - CIF B86731221 - Ediciones Trofeo
CONTACTOC/Musgo n潞 2 Edificio Europa II-1D . 28023, Madrid (Madrid), Espa帽a
Tel. 91 805 35 52 - Email: administracion@trofeocaza.com
Puede ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protecci贸n de Datos en el
email rgpd@auratechlegal.es
FINALIDADESGesti贸n de las solicitudes de suscripci贸n recibidas a trav茅s de nuestra p谩gina web, env铆o de
comunicaciones comerciales, promocionales y de informaci贸n de nuestros productos y/o servicios .
LEGITIMACION Consentimiento expl铆cito del interesado ; Existencia de una relaci贸n contractual con el interesado
mediante contrato o precontrato
CONSERVACI脫NGesti贸n clientes : Durante un plazo de 5 a帽os a partir de la 煤ltima con{rmaci贸n de inter茅s. Los datos
personales proporcionados se conservar谩n durante los plazos previstos por la legislaci贸n mercantil
respecto a la prescripci贸n de responsabilidades, mientras no se solicite su supresi贸n por el interesado
y 茅sta proceda, y mientras sean necesarios -incluyendo la necesidad de conservarlos durante los
plazos de prescripci贸n aplicables-o pertinentes para la {nalidad para la cual hubieran sido recabados
o registrados
DESTINATARIOSGesti贸n clientes Ecommerce (suscripciones): Administraci贸n Tributaria ; Bancos, cajas de ahorros y
cajas rurales
Gesti贸n clientes: Administraci贸n Tributaria ; Bancos, cajas de ahorros y cajas rurales ; Administraci贸n
p煤blica con competencia en la materia
TRANSFERENCIAS INTERNACIONALESNo realizamos transferencias internacionales de sus datos
PROCEDENCIASuscriptores a la revista: El propio interesado o su representante legal . La v铆a principal de
suscripci贸n son los formularios de nuestra p谩gina web.
DERECHOSUsted tiene derecho acceder a sus datos, recti{carlos, suprimirlos, limitar u oponerse a su tratamiento,
a su portabilidad, a no ser objeto de decisiones automatizadas, a retirar su consentimiento y a
presentar reclamaciones ante la Autoridad de Control (Agencia Espa帽ola de Protecci贸n de Datos).
M谩s informaci贸n en nuestra https://www.trofeocaza.com/politica-de-privacidad/ o
rgpd@auratechlegal.es

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende c贸mo se procesan los datos de tus comentarios.